8 خطوات سهلة.. طريقة عمل حمص الشام في الشتاء
مكونات حمص الشام
- فص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- عصير ليمون
- طماطم مهروس.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة من الفلفل الحار «حسب الرغبة»..
خطوات عمل حمص الشام
-قومي بغسل الحمص وقومي بتغطيته في كمية كبيرة من الماء.
- يترك الحمص في الماء لمدة 6 ساعات، ولكن يفضل أن يترك طوال الليل.
- قومي بتغير ماء النقع إلى ماء نظيف من وقت لآخر خلال ساعات النقع لإزالة مرارة الحمص.
- ضعي حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
- ضعي البصل والثوم المفروم إلى الحمص أثناء فترة التسوية على النار.
-ضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي القليل من الملح والقليل من السكر والقليل من البابريكا والقليل من الكمون وامزجي كافة المكونات.
- يقدم حمص الشام ساخنًا في كوب للتناول، وضعي إليه قليل من الشطة وعصير الليمون، حسب الحاجة.
