الرأي العام
رئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرخالد طاحونمدير التحريريوسف قبودانرئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرخالد طاحونمدير التحريريوسف قبودان
بايدن: إذا صعدت إيران هجومها على إسرائيل فلن نقف مكتوفي...العاهل البحرينى: ندعم الجهود المصرية لوقف التصعيد وإقرار السلام بالمنطقةجوميز يتفادى إرهاق اللاعبين قبل مواجهة دريمز الغاني في الكونفدراليةعاجل.. الرئيس السيسي يدعو إلى وقف إطلاق النار في غزةروجينا تدافع عن ابنتيها: عملهما بالفن طبيعي.. وهما الأحق بالتمثيلأسعار العملات اليوم الأربعاء.. تذبذب طفيف بالبنوكحبس عاطلين تخصصا في سرقة الدراجات النارية بالدقهليةأردوغان يكشف حقيقة بيع تركيا معدات عسكرية إلى إسرائيلالرئاسة الفلسطينية تستنكر تصريحات مندوبة واشنطن بالأمم المتحدة حول العضوية...إسماعيل هنية يزور تركيا للقاء أردوغان نهاية الأسبوع الجاريالأوقاف تعلن موضوعات خطب الجمعة لشهر مايو المقبلالجيش الإسرائيلي يستعد لدخول رفح
منوعات

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل.. وداعًا لغلاء الأسعار والطعم هيبقى جبار

الرأي العام

في شهر الصوم، تريد السيدات معرفة طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل، حيث تبرز طريقة عمل عجينة القطايف كواحدة من أبرز الوصفات التي تُحضّر خلال هذا الشهر الفضيل، تُعتبر القطايف من ألذ الحلويات المخبوزة، حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة وملؤها بنكهات مختلفة، سواء كانت حلوة أو حادقة، وعلى الرغم من ارتفاع سعرها في الأسواق، إلا أنه يُمكنك تحضير القطايف باستخدام مكونات بسيطة وآمنة متوفرة في مطبخك.

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل


يمكننا تحضير القطايف باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية، لضمان الحصول على عجينة القطايف الشهية، يُفضل استخدام نوع خاص من الطحين المخصص لتحضير الحلويات، ويجب إضافة السكر أثناء عملية العجن للمساعدة في التخمير السليم للعجينة، تتألف مكونات القطايف عادةً من:

1/2 كجم من الدقيق الأبيض.
ملاعق من البيكينج باودر.
½ ملعقة صغيرة من العصفر لإضفاء اللون الذهبي.
ملعقة سكر.
2 ملاعق من النشا.
2 كوب من الماء.
1 ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
½ كوب من دقيق السميد.


خطوات تحضير عجينة القطايف في المنزل


يتطلب تحضير القطايف اتباع سلسلة من الخطوات المحددة، تشمل ما يلي:

قم بتجهيز وعاء كبير يتسع لجميع المكونات الجافة، وقم بوضعها فيه وخلطها جيدًا حتى تتجانس.
أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط الجاف.
وقم بخلطه جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة وملساء بشكل جيد، مع الحرص على الحصول على الكثافة المناسبة لعجينة القطايف.
غطي العجينة بشكل محكم باستخدام ورق تغليف شفاف لتسهيل عملية التخمير الصحيحة.
في المرحلة الأخيرة، قم بتسخين المقلاة على النار، وعندما تصبح ساخنة جيدًا.
اسكب الزيت فيها وابدأ في صب العجينة بشكل دائري واحدة تلو الأخرى.
عندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة، قم بإزالتها من النار واتركها جانبًا لتبرد، مع التأكد من تغطيتها بقطعة قماش للحفاظ على نعومتها.


أفضل نصائح لعمل عجينة القطايف بشكل احترافي


إليكِ مجموعة من الإرشادات التي ستساعدك على تحضير القطايف بمهارة:

تأكدي من ترك العجينة تتخمر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، حتى تشاهدي تكوّن الفقاعات على سطح العجينة عندما يُصب في المقلاة.
حرصًا على تكون فقاعات عديدة ومتقاربة على سطح العجينة لضمان نجاحها، وإذا لم يحدث ذلك.
جربي تليين العجينة بإضافة السوائل لتصبح أكثر رقة مثل خليط البان كيك.
تجنبي استخدام درجات حرارة مرتفعة أثناء تحضير العجينة، خاصةً عند ظهور الفقاعات الدقيقة عليها.
أضيفي المكونات الصلبة تدريجيًا إلى السائل أثناء الخلط باستخدام الخلاط.

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل وداعا لغلاء الأسعار والطعم هيبقى جبار

منوعات